Namenske kvasovke za Rum in Whiskey WHClab
Objavljeno: Četrtek 04 Jan 2024, 23:34
Mogoče vam informacija pride prav - Na seminarju v Amsterdamu sem spoznal ekipo iz irskega laboratorija WHCLab, ki so specializirani za izdelavo namenskih kvasovk za destilacijo (Rum, Whiskey, Vodka). Pakirane so v paketke po pol kg (cena 8,5 EUR), lahko pa tudi večje količine (10kg, 25kg)
RUM - Prometheus- Flavoursome Rum Yeast - Dehydrated
Imajo dve vrsti kvasovk za Whiskey
WHISKEY - Hercules - Thermotolerant Whiskey Yeast - Dehydrated
WHISKEY - Ares - Elegant Whiskey Yeast- Dehydrated
Preizkusil sem jih na testerjih - Herkules ima boljši izkoristek, bolj burna fermentacija v krajšem času. . Ares izraža več arom. Verjamem, da bo nekoč vredno preizkusiti razliko še v praksi.
Do sedaj sem jih naročil dvakrat - Dostava z FedeX-om preko noči, poštnina okoli 25 EUR. Če jih vzameš nekoliko več, pride ugodnejše kakor pri nas.
https://whclab.com/product-category/dis ... 774d9cab3a
RUM - Prometheus- Flavoursome Rum Yeast - Dehydrated
- Style Rum
- Substrate Molasses
- Strain Saccharomyces cerevisiae
- Dosage 70-100g/hl
- Recommended Fermentation Temperature 25°C to 35°C
- ABV Tolerance 16%
- Nitrogen Demand Medium
- Weight Available in 0.5 kg and 10 kg packs
Imajo dve vrsti kvasovk za Whiskey
WHISKEY - Hercules - Thermotolerant Whiskey Yeast - Dehydrated
WHISKEY - Ares - Elegant Whiskey Yeast- Dehydrated
Preizkusil sem jih na testerjih - Herkules ima boljši izkoristek, bolj burna fermentacija v krajšem času. . Ares izraža več arom. Verjamem, da bo nekoč vredno preizkusiti razliko še v praksi.
Do sedaj sem jih naročil dvakrat - Dostava z FedeX-om preko noči, poštnina okoli 25 EUR. Če jih vzameš nekoliko več, pride ugodnejše kakor pri nas.
https://whclab.com/product-category/dis ... 774d9cab3a
- Kvasovke za fermentacijo ruma
- Prometheus-Distillers-Yeast-500g.png (84.66 KiB) Pogledano 3054 krat